Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel und verleiht dem Brot seinen unverwechselbaren Geschmack und garantiert eine lange Frischhaltung. Du möchtest zu Hause deinen eigenen Sauerteig züchten? Dann bist Du in unserer Informationsrunde genau richtig.

Für wen ist dieser Kurs geeignet? 

Der Kurs richtet sich an Hobbybäcker, die mit den genannten Sauerteigen ihr eigenes Brot backen und mehr Hintergründe mit praxisnahen Anwendungen über die genannten Sauerteige erfahren möchten.

Kursinhalte

• Grundlagen zum Thema Sauerteig werden verständlich und an Beispielen erklärt 
• Was versteht man unter Sauerteig bzw. Anstellgut? 
• Was versteht man unter "Auffrischen", wozu dient es und wie wird es gemacht? 
• Kleiner Überblick über verschiedene „Sauerteigführungen“ 
• Erläuterungen und Anleitung zum Heranziehen des eigenen Sauerteiges
  
  

Leistungen 

• Die Informationsrunde findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt 
• Erfahrene Fachverkäuferin und jahrelange Hobbybäckerin als Referentin 
• Mappe mit Rezepten und umfangreichen Informationen zum Thema Sauerteig 

Teilnehmer: max. 20 Personen 

Treffpunkt: ca. 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011) 

Hinweis: Hierbei handelt es sich um eine Informationsrunde, es wird kein Brot oder Sonstiges gebacken. Diese Informationsrunde ist eine Wiederholung von INFORMATIONSRUNDE: SAUERTEIG 1.

Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.